子午岭浩瀚原始森林中的养蜂人张雪峰_甘肃民营经济网

子午岭浩瀚原始森林中的养蜂人张雪峰

2021-01-06 11:43 来源：甘肃民营经济网作者：何得鉎　　编辑：施梅

陇东子午岭浩瀚莽莽的原始森林在庆阳市境内，由华池、宁县、合水和正宁四大片区组成，地处温带气候区，典型的黄土高原丘陵沟壑区地貌，植被以黄土高原天然次生林为主，森林覆盖率达84.42%，面积37350公顷。
花溪谷景区位于合水县太白镇连家砭村,占地954.55余亩,是集花海观光、生态休闲、康体养生为一体的生态旅游区。

花溪谷与郁郁葱葱的子午岭融为一体。夏日，谷内百花争艳的人文景观与岭上青翠欲滴的自然景观合二为一，空谷清幽，别具风情。
花溪谷内五彩缤纷，气象万千，美不胜收。各种鲜花让人眼花缭乱，目不暇接。游客身临其景，不仅养眼，更有愉悦身心的功效，让人一秒钟就完全沦陷在这浪漫的紫色海洋中，无法自拔。
在这靓丽幽静的花溪谷深处约10公里的地方，莽莽无际的原始森林中，人迹罕至，无电也无信号，有一位来自环县天池乡老庄湾村的养蜂人张雪峰，出生于1985年1月，陇东中学毕业后，由于生活所迫，19岁的他走街串巷当过小商贩，捡过垃圾，种植药材，开过商店。

六年前，在一次闲暇之余，邀几个朋友到合水县太白镇连家砭钓鱼时，被当地的野土蜂吸引住了。他从当地老百姓口中了解到，原始森林中最不缺的就是土蜂--又称中华蜂。他品尝了当地现卖的野生中蜂蜜后，感到味道可口清新鲜美。逐购了10多斤，回家喝了一段时间，惊喜地发现困扰他多年好久的便秘疾病，在不知不觉中好转了。原始森林中的野生中蜂蜜神奇的药用价值，令他惊奇，他就下定了在花溪谷深处散养野生中蜂的决心。
中蜂，又称中华蜂或土蜂，是我国本土的古老蜂种，个头较小，对小蜜源（小山花、野花等）采集能力强，一般半野生放养，采集山花百花，野性较强，无法通过人工干预做巢酿蜜。

张雪峰从小生活在环县天池大山沟里，自小家里也曾养过土蜂，吃过中蜂蜜。对蜂的生活习性比较了解，为了办好养蜂场，他不耻下问，多方奔走求师学艺，网上购买资料，掌握和具备了一定的常识和基础知识后，他开始在途径花溪谷原始森林深处建立蜂场。
蜂场，采用传统老式木桶酿蜜，把木桶放入深山中，由土蜂自然筑巢、采蜜、酿蜜，整个过程中没有人工干预。
土蜂巢蜜保留了古法割蜜取蜜，传统但实用，只有这样才能100%保存好。土蜂巢蜜的各种营养成分，做到营养0流失，让客户们吃到真正的天然与健康。
中华蜂产蜜能力较弱，好年景时一窝蜜蜂产量10-20斤，只能养在固定的山林里或者屋檐前后。

中蜂不同于意蜂，中蜂不喜欢住方格型蜂箱，而更喜欢在腐木、枯树的洞里筑巢，所以中蜂的蜂桶都是找老木头掏空了木心，两头用两片圆木堵上。缝隙太大就糊一些牛粪上去，等牛粪干了就可以做蜂桶了。
张雪峰经过几年的养蜂生涯，对蜜蜂的属性已经颇为熟悉，什么时候割冬蜜，什么时候割春蜜，什么时候该给蜜蜂分家，什么地方该架设蜂桶，他心里一清二楚。
养了一百五十箱中华蜂，经过一年的充分酿造，达到完全成熟，在每年的农历八月十五之后，开始取一年一度的蜂蜜。蜂蜜只能取少量的，而大量的蜂蜜要留给蜜蜂储备，做过冬的粮食。

中蜂的个头小却性子凶猛，但好在环境适应能力强，耐寒不怕风吹，在海拔1600多米的山上，依然能够平安过冬。
中蜂筑巢极为有技巧，它们在蜂桶里，往往采用倒垂式筑巢法，每一饼蜂巢都是倒垂在桶壁上，这样切割蜂巢更方便。一饼一饼的蜂巢取出来，很快便摞了一盆，这些蜜要被拆分出来，一部分作为巢蜜销售，另一部分，则只能直接过滤成蜜汁。与意蜂能快速酿蜜不同，中蜂酿蜜的时间更久，因为它们所在的地方，没有固定的蜜源，这个片区远离庄稼、果园，蜜蜂采蜜都得到原始森林里去。这样的百花蜜就少了腐花粉、农残超标等隐患。
土蜂酿蜜速度慢，也让很多蜂巢并不饱满，能够满满收获一桶蜂蜜，除非是春季以后，然而春后夏来的蜜品质上却要稍微差了一些，中蜂蜜最好的依然是冬蜜。蜜蜂把天然的蜜采集并封盖在蜂巢巢孔内而形成由于特殊的纬度、光照、气候等自然条件上。

土蜂花粉富含蛋白质、氨基酸、维生素、蜂花粉素、活性酶、黄酮、微量元素等营养物质.生长的野生植物已知的有5000多种，其中珍稀保护植物就有100余种，子午岭原始森林还是天然的药库，生长着多种中草药植物，如甘草、柴胡、远志、黄芪、黄芩、党参、五味子、山茱萸、厚朴、三七、黄连等。
子午岭天然的土蜂巢蜜，至少需要一年的时间酿造，会含有少量花粉，花粉是蜜蜂摄入蛋白质的最主要来源。
真正的养蜂人都知道，中蜂是无法量产王浆的，所以想要吃到土蜂蜂王浆，只能通过食用土蜂巢蜜获得。天然的土蜂巢蜜，所含的花粉、蜂王浆、天然蜂蜡、蜂胶等物质，营养价值极高！而这些营养物质在人工巢蜜中都是不存在的。

天然的土蜂巢蜜经过二年左右的酿造才会逐渐成为土蜂老巢蜜，所含的各种微量元素、矿物质、花粉、蜂王浆以及蜂胶都比普通的土蜂巢蜜含量更高。
土蜂老巢蜜产量极少，很多人一辈子都没机会见到，是真正可遇不可求的罕见珍品。
在子午岭原始森林放养中蜂，远离城市，无雾霾污染，不经过任何的人工干预的土蜂蜜，才是真正的原汁原蜜。土蜂蜜由于一年才能取一次，酿蜜时间长，巢在蜂箱中蒸发掉自然水分，当水分降低到20%以内，才会封盖贮存，天然成熟的蜂蜜就这样诞生了。
子午岭原始森林蜂蜜承载了许多爱蜜之人的信任与期待，笔者在采访张雪峰时，时值盛夏六月天，来到子午岭置身花溪谷花海之中时，一眼望去，姹紫嫣红，好似大地铺上了一层层五颜六色的地毯。各种鲜花芬芳沁人心脾，令人陶醉。在青山绿水映衬下，格外绚丽。会让你忍不住就想拿出手机和相机，拍照留影，轻松惬意，流连其中。

张雪峰带笔者在他的蜂场参观了一番，来到原始森林掩映下的老屋，在蜂群缭绕的蜂桶旁，蜜蜂在他四周盘旋飞舞，不时落在他脸上和肩膀上。漫步美丽但有些冷清的河滩，体验着淡然而属于养蜂人张雪峰的日子---没有广播电视、更没有电脑，唯一可勉强称得上电器的就是一只手电筒和手机，照明用的是蜂蜡提炼的蜡烛。

山里人就是耿直和真诚，为了将真正属于深山老林的原汁原蜜，做到从蜂场，直接送到每个爱蜜之人的手中，张雪峰就过着这样艰辛的日子，但他很满足自己的生活状态。在物欲横流的今天，能依然保持这种心境，难得！也算是一种人生，一种生活方式吧！他就这样实现着子午岭养蜂人的匠人情怀与抱负。
笔者在采访结束时，张雪峰说他还兼顾在庆城南庄承包种植了100多亩药材柴胡，来年再承包种植了200多亩药材党参、黄芪。我看他的样子，拼搏、奋进的精神劲头十足，撸起袖子，卷起裤管加油干！存储有6000多斤蜂蜜，慕名采购的食客也是络绎不绝，许多熟人朋友也都相互转告争相品尝绿色食材。有好心的朋友帮蜂农把这篇文章转发出去，让更多有需要的朋友吃到真正的土蜂蜜！
文/何得鉎图/周著铭校稿/陈万珍

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