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兰州新区:首届厨艺美食大赛陇菜名厨争相亮绝活

2019-10-09 21:09 来源:兰州日报 作者: 编辑:施梅

 原标题:首届厨艺美食大赛陇菜名厨争相亮绝活

  新区举办首届厨艺美食大赛

  评审团打分张建平摄

  9月29日,2019年兰州新区首届“晴望川杯”厨艺美食大赛在新区晴望川民俗文化村举办,陇菜名厨争相亮绝活,为群众和游客献上了一场色香味俱全的美食盛宴。

  此次“晴望川杯”厨艺美食节厨艺大赛分团体赛和个人赛,参与本次活动的团体单位有晴望川百川楼、兰州亚太生态餐饮有限公司、兰州现代职业学院财经商贸学院、甘肃金城老碗餐饮管理有限公司、瑞玲国际酒店、金果海港国际宴会中心、兰州新区新荣餐饮管理服务有限公司、兰州醉仙楼餐饮有限公司、金馨园融合菜、孵化大厦以及各调料原味供应商厂家。

  据介绍,本次厨艺大赛参展菜品制作精良,多选用绿色、营养、无污染、抗氧性强、日照时间长的本地食材,通过厨师的精心烹调,艺术化的制作,摆盘,充分展现了陇菜以五香其特(苦豆、小茴香、芥末、孜然、大蒜),五味见长(酸辣、咸鲜、苦味、五香味、香辣),色香味俱全的特点。

  通过评审团的打分评比,最终由兰州醉仙楼餐饮有限公司、金馨园融合菜、孵化大厦、兰州新区新荣餐饮管理服务有限公司、金果海港国际宴会中心、甘肃金城老碗餐饮管理有限公司、兰州亚太生态餐饮有限公司、兰州现代职业学院财经商贸学院获得团队金奖、晴望川民俗文化村百川楼陇上名宴晴望川十六技水席、兰州新区瑞玲国际酒店陇上名宴丝绸之路风情宴获得金奖。(兰州日报社全媒体记者张建平)

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