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甘肃11家企业入选省级地域经典名菜代表品牌企业

2018-09-19 11:21 来源:甘肃民营经济网 作者: 编辑:张珊
  
  甘肃民营经济网  9月8日,全国省籍地域经典名菜名宴齐聚郑州,向世界发布“中国菜”!
  由中国烹饪协会联合河南省商务厅共同主办的2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜名宴大型交流会在河南郑州隆重举行。

  9月9日晚,钟瑟和鸣,鼓律铿锵,舞姿曼妙,古琴悠扬。在河南省郑州市黄河迎宾馆内,2018向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会隆重举行。
  活动为期3天,来自全国34个地域菜系将在郑州百花齐放,竞相争彩,展示精湛技艺,正式向世界发布全国地域餐饮文化经典代表作品。
  活动分为迎亲晚会、省亲晚宴、向世界发布“中国菜”、“中国菜”名宴展示、“中国菜”发展高峰论坛、“中国菜”中原千年首秀、河南著名古都及历史文化名城观摩交流活动等九个环节,不仅向世界全方位、立体化展示全国省籍地域经典名菜、名宴,促进各省品牌餐饮企业合作对接、实现共赢,而且还通过高峰论坛多角度解读中国不同菜系的精髓、奥妙以及中国餐饮业的发展趋势和前景,同时还将通过观摩交流活动全面宣传推介河南,让中国、让世界进一步了解河南、认识河南。

 


  甘肃省烹饪协会组织省内餐饮企业参加了本次活动,甘肃和家和餐饮集团公司制作的“四喜金樽狮子头”等10家企业入选省级地域经典名菜代表品牌企业,兰州天悦餐饮娱乐有限公司 制作的“黄河宴”等7家企业入选十 大 主 题 名 宴 代表品牌企业 。
   此次活动不仅有古诗歌、古典舞等美轮美奂的传统艺术演出和刀切龙须面、软熘鱼、反手包包子等令人叹为观止的豫菜技术表演,而且还有来自全国各地的知名文化学者围绕不同菜系、从不同方面探讨中国餐饮业发展趋势、研究“中国菜”发展方向的主题演讲。这些丰富生动的表现形式,在充分展现“百家争鸣、百花齐放”的中国饮食文化的同时,也必将进一步将中华传统文化发扬光大,进一步增强中华民族的文化自信。
 
  餐饮业作为劳动密集型行业,兼有商品消费和服务消费的双重功能,具有吸纳就业人员多、产业关联度高的特点,它能有效地带动种植业、畜牧水产养殖业、加工业、装饰装修业等行业的发展,带动文化娱乐、旅游休闲等消费。因此,餐饮业的繁荣所带来不仅对社会消费品零售总额的贡献,其他的一些社会综合效应同样不可低估。此次交流会通过发布名菜、展示名宴、观摩名城、对接项目等大型活动,将进一步刺激消费、扩大内需,带动旅游、民俗、文化等相关产业融合发展。
 
  附:甘肃获奖企业名单
  十大主题名宴名代表品牌企业 (7家)
  1  黄河宴   兰州天悦餐饮娱乐有限公司
  2  百合宴   甘肃和盛祥餐饮有限公司
  3  全牛宴   甘肃金味餐饮有限公司
  4  陇原万寿宴   甘肃万寿宫大酒店
  5  全羊宴   麦尔餐厅
  6  敦煌宴   甘肃长安餐饮经营管理有限公司
  7  一品山河宴   兰州龙入疆域餐饮服务中心
  本地域菜系十大名菜代表品牌企业 (11家)
  1  兰州东方宫清真餐饮集团有限公司 兰州手抓羊肉  
  2  兰州悦宾楼餐饮股份有限公司     团圆百合
  3  兰州尕老汉餐饮娱乐有限公司   兰州手抓羊肉 
  4  兰州醉仙楼餐饮有限公司      红焖藏香蕨麻 猪 
  5  兰州华联宾馆  蝴蝶羊肚菌
  6  兰州段记餐饮管理有限公司   秘制段记卤肉 
  7  甘肃玉泉餐饮管理有限公司  玉泉烤全羊 
  8  甘肃和盛祥餐饮有限公司      红烧黄河大鲤鱼 
  9  甘肃和家和餐饮集团公司      四喜金鳟狮子头 
  10  兰州金鼎饮食管理有限公司   秘制牛掌 
  11  兰州一口烂美食文化有限公司   陇上香酥鸭
文章来源:甘肃民营经济网 责任编辑: 编辑:张珊

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